宜昌清平猪特点 清平猪口感及优势介绍

清平猪是湖北省宜昌的特产，这种猪又名育溪猪，这种猪的体质健壮、其头部褶皱少，背部平直，腹部较小，堪称猪中的“帅哥”。这种猪在1965年被正式命名，可以说，清平猪的养殖历史还是比较短的。下面，小编带大家详细了解一下宜昌当地的清平猪吧。

清平猪在当地一度成为保护猪种，其数量最少时，这种猪仅五千头不到，随着科技的进步，清平猪的数量已经逐渐发展起来，并于2002年被作为地标性产品进行保护。那么，清平猪究竟有什么可以开发利用的价值呢？

首先，清平猪的肉质非常鲜美。清平猪的杂交优势非常明显，经过杂交后的清平猪猪肉其各项指标都远远超越了同年龄的普通猪，无论是在营养还是在口感和色泽上，清平猪肉质都堪称顶尖。

再者就是对于农户来说，清平猪的繁殖能力和环境适应能力都相当强。经过杂交后的清平猪仅妊娠110余天就可以生产13头猪仔，且这种猪能在温度-15度至40度的环境下存活，这两种特点有效降低了清平猪的养殖成本，让清平猪成为了当地农户发家致富的利器。

但是这种猪的屠宰率和瘦肉率并不高，成为了制约这种猪发展的一个重要因素。

以上就是关于清平猪的全部内容了，希望未来可以通过杂交手段将清平猪的性能更进一步优化吧。

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